Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Bakwan Pontianak Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Bakwan Pontianak banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Bakwan Pontianak :
Bahan :
~ 200 gr tepung terigu
~ 30 gr tepung beras
~ ¼ sendok teh merica
~ ¾ sendok teh garam
~ ¼ sendok teh kaldu jamur
~ ½ sendok teh baking powder
~ 12 ikat kucai
~ 100 ml air
-Bumbu halus :
~ 2 siung bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 500 ml minyak untuk menggoreng
-Bahan topping :
~ 50 gr rebon
~ 50 gr teri jengki
~ 15 gr cabai rawit, iris-iris
-Bahan saus :
~ 100 ml air
~ ½ sendok teh garam
~ ½ sendok teh gula pasir
~ 4 siung bawang putih, haluskan
~ 7–10 buah cabai rawit merah, haluskan
~ 1 sendok makan saus tomat
~ 1 sendok the maizena
~ larutkan dalam ½ sendok makan air
Campur semua bahan hingga tercampur rata.
#Masukkan air dan kucai.
#Cek konsistensinya jika disendokan kental namun masih mengalir tidak terputus-putus jika dituang.
#Masukan bumbu halus ke dalam adonan bakwan, aduk rata.
#Panaskan minyak untuk menggoreng.
#Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas.
#Lalu angkat sendok dan tuangkan adonan bakwan ke dalam sendok.
#Beri toping berbeda pada setiap sendok bakwan.
#Celupkan kembali sendok sayur yang berisi adonan bakwan, goreng sampai bakwan bisa dilepas dari sendok dan bakwan matang.
#Angkat dan tiriskan.
#Sambal bakwan: campur semua bahan kecuali larutan maizena.
#Masak sampai mendidih, setelah mendidih masukan pengental yaitu larutan tepung maizena.
#Masak sampai meletup.
#Matikan api.
#Sajikan bakwan Pontianak dengan sausnya.
#Sumber : kompas.
com
Bagikan